Mediterranes Gemüse à la Ratatouille

Ein bunter Mix aus frischem Gemüse. Das Ratatouille Gemüse ist sowohl als Hauptspeise, als auch als bunte Beilage ein Genuss!

Das Gemüse wird in einer Auflaufform geschichtet und im Ofen gebacken, anschließend mit unserem Hummus Grillgemüse verfeinert. Die Vorbereitung für das Ratatouille ist in 20 Minuten erledigt, der Backofen macht den Rest.

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Zutatenrechner

Zutaten für

Legomo Bio-Hummus Natur
Packungen
Kartoffeln
Gramm
Parpika (rot)
Stück
Zwiebeln
Stück
Möhren
Gramm

Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.

Das Gemüse waschen, in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Öl marinieren. Das Gemüse aufeinanderfolgend in eine Auflaufform legen und für ca. 30-35 Minuten in den heißen Ofen auf mittlere Schiene geben.

In der Zwischenzeit den Legomo Hummus Grillgemüse mit 120 ml Wasser vermengen. Diese Mischung ca. 5-7 Minuten vor Ende der Garzeit über das Gemüse gießen, den Ofen auf den Grillmodus umschalten und weiter backen, bis das Gemüse schön knusprig ist.

Mit der Legomo Sauce Sesam servieren. Voila!

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