Sortiment für die Gastronomie

  • Bio Hummus

    ID: LGA2401
    GTIN: 4262358812421

    3 x 1000 g

    Aufstrich, Beilage, Dip

    Dieser extra cremige Hummus wird aus bayerischen Kichererbsen in Oberbayern hergestellt. Mit seinem sanft-nussigen Aroma ist er ein alltägliches Must-Have und ein leckerer Lieferant für pflanzliche Proteine und Ballaststoffe. Harmoniert besonders gut mit Gemüse,  Tofu oder Falafel.

    Kichererbsen* gegart 36%, Wasser, Sesampaste* (Tahini), Rapsöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Knoblauch*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Tahini Dressing

    ID: LGA2402
    GTIN: 4262358812452

    6 x 500 g

    Dip, Dressing, Topping

    Milde Sauce mit nussigem Geschmack aus geschälten, fein gemahlenen und gerösteten Sesamsamen. Veredelt jede Mahlzeit, harmoniert mit Salat, Hummus oder Gemüse und sorgt für saftigere Falafel. Geschmacksrichtungen pur, Spinat und Barbecue verfügbar.

    Wasser, Sesampaste* (Tahini) 28%, Rapsöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Kichererbsenteig

    ID: LGA2403
    GTIN: 4262358812483

    2 x 1000 g

    Beilage, Gericht, Snack

    Der frische Teig aus bayerischen Kichererbsen lässt sich zu runden Falafel oder schmalen Patties formen. Kurz anbraten oder frittieren, fertig ist eine sättigende und köstliche Speise. Die perfekte Basis für ausgewogene vegane Ernährung. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

    Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Falafel

    ID: LGA2404
    GTIN: auf Anfrage

    2 x 1000 g (ca. 100 St.)

    Beilage, Gericht, Snack

    Vorgekochte und tiefgefrorene Bällchen (je ca. 20g) aus bayerischen Kichererbsen, die schnell zu köstlichen und nahrhaften Falafeln zubereitet werden. Einfach kurz in Öl in der Pfanne anbraten oder frittieren. Falafel werden häufig frisch mit Brot, Salat, Hummus und Saucen serviert. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

    Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*, Backpulver*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Bratlinge

    ID: LGA2405
    GTIN: auf Anfrage

    1 x 2000 g (ca. 34 St.)

    Beilage, Gericht, Snack

    Von Hand geformte, vorgekochte TK-Bratlinge (je ca. 60g) aus bayerischen Kichererbsen, die sich rasch zu köstlichen und nahrhaften Speisen verarbeiten lassen. Dazu kurz anbraten oder frittieren. Diese Bratlinge sind eine tolle vegane Option für Burger und herzhafte Gerichte. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

    Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*, Backpulver*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Pulled Chickpeas

    ID: LGA2406
    GTIN: 4262358812346

    2 x 1000 g

    Beilage, Gericht, Snack

    Eine beliebte Option für Menschen, die pflanzliches Protein bevorzugen. Bayerischen Kichererbsen geben eine bissfeste und faserige Struktur, ähnlich wie bei gezupftem Hühnerfleisch. Die vorgegarten Stücke werden in der Pfanne gebraten oder frittiert, bis sie außen knusprig sind. Auf Anfrage fertig mariniert in Asia Sauce verfügbar.

    Kichererbsen* 32%, Weizengluten*, Wasser, Kichererbsenmehl* 12%, Rapsöl*, Miso Paste* (Sojabohnen*, Reis*, Salz), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Salz), Senf*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Tomatensalsa

    ID: LGA2407
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000g

    Dip, Dressing, Topping

    Diese würzige-leichte Sauce wird häufig als Dip für Chips oder als Topping für Tacos und Bruschetta verwendet. Sie kann auch als Beilage zu Gemüse, Reis oder Tofu gereicht werden und verleiht den Speisen eine sommerlich-frische Note.

    Passierte Tomaten* 79%, Zwiebeln*, Rotweinessig*, Jalapeño*, Olivenöl* extra vergine, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Chimichurri

    ID: LGA2408
    GTIN: 4262358812438

    6 x 500 g

    Dip, Dressing, Topping

    Würzige Kräutersauce mit fein gehackten Zutaten, die für ihre sämige Konsistenz und intensiven Geschmack bekannt ist. Chimichurri kann als Marinade für Gemüse oder zum Verfeinern auf dem Teller verwendet werden. Stark in Kombination mit Hummus, Saucen oder Falafel.

    Petersilie*, Olivenöl* extra vergine, Rapsöl*, Zwiebeln*, Rotweinessig*, Knoblauch*, Meersalz, Zitronenschale*, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Dill Pesto

    ID: LGA2409
    GTIN: auf Anfrage

    6 x 500 g

    Dip, Dressing, Topping

    Eine würzige und frische Variante des typischen Pesto mit Dill und Cashewkernen. Die glatte Paste kann als Dip, Brotaufstrich oder Sauce verwendet werden und passt gut zu Fischgerichten, Salaten oder als Topping für geröstetes Gemüse.

    Rapsöl*, Dill*, Zitronensaft*, Cashewkerne*, Zitronenschale*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Romesco Sauce

    ID: LGA2410
    GTIN: auf Anfrage

    6 x 500 g

    Aufstrich, Dip, Topping

    Diese Romesco-Sauce bietet mit ihren Zutaten aus Paprika, Tomaten und Mandeln eine einzigartige Balance zwischen süß, leicht würzig und herzhaft. Sie ist eine beliebte Komponente der mediterranen Küche und wird oft als Dip für Gemüse, als Sauce oder als Topping für Tapas verwendet.

    Paprika*, passierte Tomaten*, Mandeln*, Zwiebeln*, Rapsöl*, Rotweinessig*, Semmelbrösel*, Olivenöl* extra vergine, Knoblauch*, Petersilie, Meersalz, Gewürze
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Vegane Bio Remoulade

    ID: LGA2411
    GTIN: 4262358812711

    3 x 1000 g

    Aufstrich, Dip, Topping

    Das typisch würzige und cremige Charakter der Remoulade kommt in dieser veganen Creme auf Basis von Rapsöl voll zur Geltung. Sie ist eine gute Wahl als Dip für Pommes Frites oder Gemüsesticks, kommt aber auch im Sandwich, Burger oder Salat voll zur Geltung.

    Rapsöl* (56%), Sojamilch*, Gewürzgurken*, Zwiebeln*, Zitronensaft*, Rotweinessig*, Rohrzucker*, Senf*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Vegane Bio Mayo

    ID: LGA2412
    GTIN: 4262358812612

    3 x 1000g

    Aufstrich, Dip, Topping

    Diese extra frische Sauce auf Basis von Rapsöl ist ein veganer Ersatz für Mayonnaise, die auch Nicht-Veganer begeistert. Mit ihrer leicht säuerlichen Note ist die vegane Mayo ideal zum Dippen oder Würzen von Salatdressings, Saucen oder Marinaden.

    Rapsöl* (66%), Sojamilch*, Zitronensaft*, Rotweinessig*, Rohrzucker*, Senf*, Meersalz
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Schoko-Kichererbsencreme

    ID: LGA2413
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000 g

    Beilage, Gericht, Snack

    Eine moderne Nachspeise, die nicht nur Veganer fesselt. Bayerische Kichererbsen sorgen mit Mandeln und Kakao für ein nussig-schokoladiges Geschmackserlebnis. Für perfekte Momente mit frischen Früchten oder Beeren garnieren.

    Kichererbsen* 32%, Mandelmilch*, Bitterschokolade*, Erdnussmuss*, Wasser, Kakaopulver*, Rohrzucker*, Rapsöl*, Zitronensaft*, natürliches Bindemittel Agar*, Vanillezucker*, Meersalz
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Kichererbsen

    ID: LGA2414
    GTIN: auf Anfrage

    2 x 1500 g
    Abtropfgewicht ca. 2/3 der Füllmenge

    Beilage, Snack

    Gekochte, verzehrfertige Kichererbsen von Bio-Bauern aus Bayern. Sie eröffnen grenzenlose Anwendungsmöglichkeiten, vor allem als proteinreiche Komponente zu Salaten, in Eintöpfen und Currys oder als geröstete Snacks.

    Kichererbsen* gekocht, Wasser, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau

Sortiment für die Gastronomie

Bio Hummus

ID: LGA2401
GTIN: 4262358812421

3 x 1000 g

Aufstrich, Beilage, Dip

Dieser extra cremige Hummus wird aus bayerischen Kichererbsen in Oberbayern hergestellt. Mit seinem sanft-nussigen Aroma ist er ein alltägliches Must-Have und ein leckerer Lieferant für pflanzliche Proteine und Ballaststoffe. Harmoniert besonders gut mit Gemüse,  Tofu oder Falafel.

Kichererbsen* gegart 36%, Wasser, Sesampaste* (Tahini), Rapsöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Knoblauch*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Tahini Dressing

ID: LGA2402
GTIN: 4262358812452

6 x 500 g

Dip, Dressing, Topping

Milde Sauce mit nussigem Geschmack aus geschälten, fein gemahlenen und gerösteten Sesamsamen. Veredelt jede Mahlzeit, harmoniert mit Salat, Hummus oder Gemüse und sorgt für saftigere Falafel. Geschmacksrichtungen pur, Spinat und Barbecue verfügbar.

Wasser, Sesampaste* (Tahini) 28%, Rapsöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Kichererbsenteig

ID: LGA2403
GTIN: 4262358812483

2 x 1000 g

Beilage, Gericht, Snack

Der frische Teig aus bayerischen Kichererbsen lässt sich zu runden Falafel oder schmalen Patties formen. Kurz anbraten oder frittieren, fertig ist eine sättigende und köstliche Speise. Die perfekte Basis für ausgewogene vegane Ernährung. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Falafel

ID: LGA2404
GTIN: auf Anfrage

2 x 1000 g (ca. 100 St.)

Beilage, Gericht, Snack

Vorgekochte und tiefgefrorene Bällchen (je ca. 20g) aus bayerischen Kichererbsen, die schnell zu köstlichen und nahrhaften Falafeln zubereitet werden. Einfach kurz in Öl in der Pfanne anbraten oder frittieren. Falafel werden häufig frisch mit Brot, Salat, Hummus und Saucen serviert. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*, Backpulver*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Bratlinge

ID: LGA2405
GTIN: auf Anfrage

1 x 2000 g (ca. 34 St.)

Beilage, Gericht, Snack

Von Hand geformte, vorgekochte TK-Bratlinge (je ca. 60g) aus bayerischen Kichererbsen, die sich rasch zu köstlichen und nahrhaften Speisen verarbeiten lassen. Dazu kurz anbraten oder frittieren. Diese Bratlinge sind eine tolle vegane Option für Burger und herzhafte Gerichte. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*, Backpulver*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Pulled Chickpeas

ID: LGA2406
GTIN: 4262358812346

2 x 1000 g

Beilage, Gericht, Snack

Eine beliebte Option für Menschen, die pflanzliches Protein bevorzugen. Bayerischen Kichererbsen geben eine bissfeste und faserige Struktur, ähnlich wie bei gezupftem Hühnerfleisch. Die vorgegarten Stücke werden in der Pfanne gebraten oder frittiert, bis sie außen knusprig sind. Auf Anfrage fertig mariniert in Asia Sauce verfügbar.

Kichererbsen* 32%, Weizengluten*, Wasser, Kichererbsenmehl* 12%, Rapsöl*, Miso Paste* (Sojabohnen*, Reis*, Salz), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Salz), Senf*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Tomatensalsa

ID: LGA2407
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000g

Dip, Dressing, Topping

Diese würzige-leichte Sauce wird häufig als Dip für Chips oder als Topping für Tacos und Bruschetta verwendet. Sie kann auch als Beilage zu Gemüse, Reis oder Tofu gereicht werden und verleiht den Speisen eine sommerlich-frische Note.

Passierte Tomaten* 79%, Zwiebeln*, Rotweinessig*, Jalapeño*, Olivenöl* extra vergine, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Chimichurri

ID: LGA2408
GTIN: 4262358812438

6 x 500 g

Dip, Dressing, Topping

Würzige Kräutersauce mit fein gehackten Zutaten, die für ihre sämige Konsistenz und intensiven Geschmack bekannt ist. Chimichurri kann als Marinade für Gemüse oder zum Verfeinern auf dem Teller verwendet werden. Stark in Kombination mit Hummus, Saucen oder Falafel.

Petersilie*, Olivenöl* extra vergine, Rapsöl*, Zwiebeln*, Rotweinessig*, Knoblauch*, Meersalz, Zitronenschale*, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Dill Pesto

ID: LGA2409
GTIN: auf Anfrage

6 x 500 g

Dip, Dressing, Topping

Eine würzige und frische Variante des typischen Pesto mit Dill und Cashewkernen. Die glatte Paste kann als Dip, Brotaufstrich oder Sauce verwendet werden und passt gut zu Fischgerichten, Salaten oder als Topping für geröstetes Gemüse.

Rapsöl*, Dill*, Zitronensaft*, Cashewkerne*, Zitronenschale*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Romesco Sauce

ID: LGA2410
GTIN: auf Anfrage

6 x 500 g

Aufstrich, Dip, Topping

Diese Romesco-Sauce bietet mit ihren Zutaten aus Paprika, Tomaten und Mandeln eine einzigartige Balance zwischen süß, leicht würzig und herzhaft. Sie ist eine beliebte Komponente der mediterranen Küche und wird oft als Dip für Gemüse, als Sauce oder als Topping für Tapas verwendet.

Paprika*, passierte Tomaten*, Mandeln*, Zwiebeln*, Rapsöl*, Rotweinessig*, Semmelbrösel*, Olivenöl* extra vergine, Knoblauch*, Petersilie, Meersalz, Gewürze
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Vegane Bio Remoulade

ID: LGA2411
GTIN: 4262358812711

3 x 1000 g

Aufstrich, Dip, Topping

Das typisch würzige und cremige Charakter der Remoulade kommt in dieser veganen Creme auf Basis von Rapsöl voll zur Geltung. Sie ist eine gute Wahl als Dip für Pommes Frites oder Gemüsesticks, kommt aber auch im Sandwich, Burger oder Salat voll zur Geltung.

Rapsöl* (56%), Sojamilch*, Gewürzgurken*, Zwiebeln*, Zitronensaft*, Rotweinessig*, Rohrzucker*, Senf*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Vegane Bio Mayo

ID: LGA2412
GTIN: 4262358812612

3 x 1000g

Aufstrich, Dip, Topping

Diese extra frische Sauce auf Basis von Rapsöl ist ein veganer Ersatz für Mayonnaise, die auch Nicht-Veganer begeistert. Mit ihrer leicht säuerlichen Note ist die vegane Mayo ideal zum Dippen oder Würzen von Salatdressings, Saucen oder Marinaden.

Rapsöl* (66%), Sojamilch*, Zitronensaft*, Rotweinessig*, Rohrzucker*, Senf*, Meersalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Schoko-Kichererbsencreme

ID: LGA2413
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000 g

Beilage, Gericht, Snack

Eine moderne Nachspeise, die nicht nur Veganer fesselt. Bayerische Kichererbsen sorgen mit Mandeln und Kakao für ein nussig-schokoladiges Geschmackserlebnis. Für perfekte Momente mit frischen Früchten oder Beeren garnieren.

Kichererbsen* 32%, Mandelmilch*, Bitterschokolade*, Erdnussmuss*, Wasser, Kakaopulver*, Rohrzucker*, Rapsöl*, Zitronensaft*, natürliches Bindemittel Agar*, Vanillezucker*, Meersalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Kichererbsen

ID: LGA2414
GTIN: auf Anfrage

2 x 1500 g
Abtropfgewicht ca. 2/3 der Füllmenge

Beilage, Snack

Gekochte, verzehrfertige Kichererbsen von Bio-Bauern aus Bayern. Sie eröffnen grenzenlose Anwendungsmöglichkeiten, vor allem als proteinreiche Komponente zu Salaten, in Eintöpfen und Currys oder als geröstete Snacks.

Kichererbsen* gekocht, Wasser, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Partner für Gastro

Wir helfen Betrieben, Herausforderungen zu meistern, die sich aus steigendem Kostendruck, Fachkräftemangel und gesundheitsbewussten Ernährungstrends ergeben. Wir bieten pflanzliche Convenience-Produkte in gelingsicherer TOP-Qualität an, die hohen Ansprüchen an den Genuss und die Nachhaltigkeit gerecht werden. Das Legomo-Sortiment schafft Vielfalt auf der Speisekarte bei einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Zu jeder Tages- und Nachtzeit, im Restaurant, in der Großküche, beim Catering oder To-go.

Bio-Partner für Gastro

Wir helfen Betrieben, Herausforderungen zu meistern, die sich aus steigendem Kostendruck, Fachkräftemangel und gesundheitsbewussten Ernährungstrends ergeben. Wir bieten pflanzliche Convenience-Produkte in gelingsicherer TOP-Qualität an, die hohen Ansprüchen an den Genuss und die Nachhaltigkeit gerecht werden.

Das Legomo-Sortiment schafft Vielfalt auf der Speisekarte bei einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Zu jeder Tages- und Nachtzeit, im Restaurant, in der Großküche, beim Catering oder To-go.

Wir machen das

In unserer Manufaktur stellen wir jedes Produkt selbst her. Unser Team besteht aus erfahrenen und kreativen Köchen. Wir legen Wert darauf, unsere Produkte minimal zu verarbeiten und chemiefrei halbar zu machen. 

Wir sind gefragt bei gesundheits- und umweltbewussten Kunden, die beim Geschmack keine Kompromisse machen.

Wir machen das

In unserer Manufaktur stellen wir jedes Produkt selbst her. Unser Team besteht aus erfahrenen und kreativen Köchen. Wir legen Wert darauf, unsere Produkte minimal zu verarbeiten und chemiefrei halbar zu machen. 

Wir sind gefragt bei gesundheits- und umweltbewussten Kunden, die beim Geschmack keine Kompromisse machen.

Los geht’s!

Unser breites Sortiment an köstlichen, veganen Bio-Produkten aus der Region ist die perfekte Grundlage für eine nachhaltige und gesunde Ernährung in der Gastronomie. Wir stehen Ihnen gerne zur Seite und unterstützen Sie bei der Einbindung unserer Produkte in Ihr Angebot.

Angaben für die Mustersendung

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Ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen und erkläre mich damit einverstanden.

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