Bio-Partner für Gastro

Wir helfen Betrieben, Herausforderungen zu meistern, die sich aus steigendem Kostendruck, Fachkräftemangel und gesundheitsbewussten Ernährungstrends ergeben. Wir bieten pflanzliche Convenience-Produkte in gelingsicherer TOP-Qualität an, die hohen Ansprüchen an den Genuss und die Nachhaltigkeit gerecht werden. Das Legomo-Sortiment schafft Vielfalt auf der Speisekarte bei einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Zu jeder Tages- und Nachtzeit, im Restaurant, in der Großküche, beim Catering oder To-go.

Bio-Partner für Gastro

Wir helfen Betrieben, Herausforderungen zu meistern, die sich aus steigendem Kostendruck, Fachkräftemangel und gesundheitsbewussten Ernährungstrends ergeben. Wir bieten pflanzliche Convenience-Produkte in gelingsicherer TOP-Qualität an, die hohen Ansprüchen an den Genuss und die Nachhaltigkeit gerecht werden.

Das Legomo-Sortiment schafft Vielfalt auf der Speisekarte bei einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Zu jeder Tages- und Nachtzeit, im Restaurant, in der Großküche, beim Catering oder To-go.

Wir machen das

In unserer Manufaktur stellen wir jedes Produkt selbst her. Unser Team besteht aus erfahrenen und kreativen Köchen. Wir legen Wert darauf, unsere Produkte minimal zu verarbeiten und chemiefrei halbar zu machen. 

Wir sind gefragt bei gesundheits- und umweltbewussten Kunden, die beim Geschmack keine Kompromisse machen.

Wir machen das

In unserer Manufaktur stellen wir jedes Produkt selbst her. Unser Team besteht aus erfahrenen und kreativen Köchen. Wir legen Wert darauf, unsere Produkte minimal zu verarbeiten und chemiefrei halbar zu machen. 

Wir sind gefragt bei gesundheits- und umweltbewussten Kunden, die beim Geschmack keine Kompromisse machen.

B2B Sortiment

  • Bio-Hummus

    ID: LWS2401
    GTIN: 4262358812421

    3 x 1000 g

    Aufstrich, Beilage, Dip

    Fein cremiger Hummus mit einem sanft-nussigen Aroma, hergestellt aus bayerischen Kichererbsen und reichlich Tahini. Perfekt für Food Pairing mit Gemüse, Obst und Falafel. Ideale Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe.

    Kichererbsen* gegart 36%, Wasser, Sesampaste* (Tahini), Rapsöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Knoblauch*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Sauce Tahini

    ID: LWS2402
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000 g

    Dip, Dressing, Topping

    Milde Sauce mit nussigem Geschmack aus geschälten, fein gemahlenen und gerösteten Sesamsamen. Veredelt jede Mahlzeit, harmoniert mit Salat, Hummus oder Gemüse und sorgt für saftigere Falafel. Geschmacksrichtungen pur, Spinat und Barbecue verfügbar.

    Wasser, Sesampaste* (Tahini) 28%, Rapsöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Kichererbsenteig

    ID: LWS2403 GTIN: auf Anfrage

    2 x 1000 g

    Beilage, Gericht, Snack

    Der frische Teig aus bayerischen Kichererbsen lässt sich zu runden Falafel oder schmalen Patties formen. Kurz anbraten oder frittieren, fertig ist eine sättigende und köstliche Speise. Die perfekte Basis für ausgewogene vegane Ernährung. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

    Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Falafel

    ID: LWS2404
    GTIN: auf Anfrage

    2 x 1000 g (ca. 100 St.)

    Beilage, Gericht, Snack

    Vorgekochte und tiefgefrorene Bällchen (je ca. 20g) aus bayerischen Kichererbsen, die schnell zu köstlichen und nahrhaften Falafeln zubereitet werden. Einfach kurz in Öl in der Pfanne anbraten oder frittieren. Falafel werden häufig frisch mit Brot, Salat, Hummus und Saucen serviert. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

    Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*, Backpulver*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Bratlinge

    ID: LWS2405
    GTIN: auf Anfrage

    1 x 2000 g (ca. 34 St.)

    Beilage, Gericht, Snack

    Von Hand geformte, vorgekochte TK-Bratlinge (je ca. 60g) aus bayerischen Kichererbsen, die sich rasch zu köstlichen und nahrhaften Speisen verarbeiten lassen. Dazu kurz anbraten oder frittieren. Diese Bratlinge sind eine tolle vegane Option für Burger und herzhafte Gerichte. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

    Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*, Backpulver*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Pulled-Chickpeas

    ID: LWS2406
    GTIN: auf Anfrage

    2 x 1000 g

    Beilage, Gericht, Snack

    Eine beliebte Option für Menschen, die pflanzliches Protein bevorzugen. Aus bayerischen Kichererbsen wird eine bissfeste und faserige Struktur erzeugt, ähnlich wie beim gezupften Hähnchenfleisch. Die Stückchen können in der Pfanne kurz in Öl angebraten oder mariniert werden, um eine knusprige "Haut" zu erreichen. Das Produkt kann kalt oder aufgewärmt in Sandwiches, Wraps oder Salaten verwendet werden. Auch bereits mariniert verfügbar.

    Kichererbsen* 32%, Weizengluten*, Wasser, Kichererbsenmehl* 12%, Rapsöl*, Miso Paste* (Sojabohnen*, Reis*, Salz), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Salz), Senf*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Tomatensalsa

    ID: LWS2407
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000g

    Dip, Dressing, Topping

    Diese würzige-leichte Sauce wird häufig als Dip für Chips oder als Topping für Tacos und Bruschetta verwendet. Sie kann auch als Beilage zu Gemüse, Reis oder Tofu gereicht werden und verleiht den Speisen eine sommerlich-frische Note.

    Passierte Tomaten* 79%, Zwiebeln*, Rotweinessig*, Jalapeño*, Olivenöl* extra vergine, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Chimichurri

    ID: LWS2408
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000 g

    Dip, Dressing, Topping

    Würzige Kräutersauce mit fein gehackten Zutaten, die für ihre sämige Konsistenz und intensiven Geschmack bekannt ist. Chimichurri kann als Marinade für Gemüse oder zum Verfeinern auf dem Teller verwendet werden. Stark in Kombination mit Hummus, Saucen oder Falafel.

    Petersilie*, Olivenöl* extra vergine, Rapsöl*, Zwiebeln*, Rotweinessig*, Knoblauch*, Meersalz, Zitronenschale*, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Dill-Pesto

    ID: LWS2409
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000 g

    Dip, Dressing, Topping

    Eine würzige und frische Variante des typischen Pesto mit Dill und Cashewkernen. Die glatte Paste kann als Dip, Brotaufstrich oder Sauce verwendet werden und passt gut zu Fischgerichten, Salaten oder als Topping für geröstetes Gemüse.

    Rapsöl*, Dill*, Zitronensaft*, Cashewkerne*, Zitronenschale*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Romesco-Sauce

    ID: LWS2410
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000 g

    Aufstrich, Dip, Topping

    Diese Romesco-Sauce bietet mit ihren Zutaten aus Paprika, Tomaten und Mandeln eine einzigartige Balance zwischen süß, leicht würzig und herzhaft. Sie ist eine beliebte Komponente der mediterranen Küche und wird oft als Dip für Gemüse, als Sauce oder als Topping für Tapas verwendet.

    Paprika*, passierte Tomaten*, Mandeln*, Zwiebeln*, Rapsöl*, Rotweinessig*, Semmelbrösel*, Olivenöl* extra vergine, Knoblauch*, Petersilie, Meersalz, Gewürze
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Vegane-Remoulade

    ID: LWS2411
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000 g

    Aufstrich, Dip, Topping

    Die würzige und cremige Natur der Remoulade kommt in dieser veganen Kräutercreme voll zur Geltung. Sie wird oft als Dip für Pommes Frites oder Gemüsesticks verwendet. Auch für Sandwiches, Burger oder Salate ist Remoulade eine gute Wahl.

    Rapsöl*, Sojamilch*, Gewürzgurken*, Zwiebeln*, Zitronensaft*, Rotweinessig*, Rohrzucker*, Senf*, Meersalz, Gewürze*
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Vegane-Mayo

    ID: LWS2412
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000g

    Aufstrich, Dip, Topping

    Diese vegane Mayo ist eine pflanzliche Alternative zur herkömmlichen Mayonnaise, die auch Nicht-Veganer begeistert. Ihr milder, nussiger Geschmack mit einer angenehm säuerlichen Note macht sie ideal für Salatdressings, Dips, Saucen und Marinaden.

    Rapsöl*, Sojamilch*, Zitronensaft*, Rotweinessig*, Rohrzucker*, Senf*, Meersalz
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio Schoko-Kichererbsencreme

    ID: LWS2413
    GTIN: auf Anfrage

    4 x 1000 g

    Beilage, Gericht, Snack

    Eine elegante, vegane Nachspeise, die mit bayerischen Kichererbsen als Hauptzutat begeistert. Die nussige Geschmack harmoniert perfekt mit Mandeln, Schokolade und Kakao. Für den höchsten Genuss mit frischen Früchten, Beeren oder Obst servieren.

    Kichererbsen* 32%, Mandelmilch*, Bitterschokolade*, Erdnussmuss*, Wasser, Kakaopulver*, Rohrzucker*, Rapsöl*, Zitronensaft*, natürliches Bindemittel Agar*, Vanillezucker*, Meersalz
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Bio-Kichererbsen

    ID: LWS2414
    GTIN: auf Anfrage

    2 x 1500 g
    Abtropfgewicht ca. 2/3 der Füllmenge

    Beilage, Snack

    Gekochte, verzehrfertige Kichererbsen von Bio-Bauern aus Bayern. Sie eröffnen grenzenlose Anwendungsmöglichkeiten, vor allem als proteinreiche Komponente zu Salaten, in Eintöpfen und Currys oder als geröstete Snacks.

    Kichererbsen* gekocht, Wasser, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau

B2B Sortiment

Bio-Hummus

ID: LWS2401
GTIN: 4262358812421

3 x 1000 g

Aufstrich, Beilage, Dip

Fein cremiger Hummus mit einem sanft-nussigen Aroma, hergestellt aus bayerischen Kichererbsen und reichlich Tahini. Perfekt für Food Pairing mit Gemüse, Obst und Falafel. Ideale Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe.

Kichererbsen* gegart 36%, Wasser, Sesampaste* (Tahini), Rapsöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Knoblauch*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Sauce Tahini

ID: LWS2402
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000 g

Dip, Dressing, Topping

Milde Sauce mit nussigem Geschmack aus geschälten, fein gemahlenen und gerösteten Sesamsamen. Veredelt jede Mahlzeit, harmoniert mit Salat, Hummus oder Gemüse und sorgt für saftigere Falafel. Geschmacksrichtungen pur, Spinat und Barbecue verfügbar.

Wasser, Sesampaste* (Tahini) 28%, Rapsöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Kichererbsenteig

ID: LWS2403 GTIN: auf Anfrage

2 x 1000 g

Beilage, Gericht, Snack

Der frische Teig aus bayerischen Kichererbsen lässt sich zu runden Falafel oder schmalen Patties formen. Kurz anbraten oder frittieren, fertig ist eine sättigende und köstliche Speise. Die perfekte Basis für ausgewogene vegane Ernährung. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Falafel

ID: LWS2404
GTIN: auf Anfrage

2 x 1000 g (ca. 100 St.)

Beilage, Gericht, Snack

Vorgekochte und tiefgefrorene Bällchen (je ca. 20g) aus bayerischen Kichererbsen, die schnell zu köstlichen und nahrhaften Falafeln zubereitet werden. Einfach kurz in Öl in der Pfanne anbraten oder frittieren. Falafel werden häufig frisch mit Brot, Salat, Hummus und Saucen serviert. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*, Backpulver*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Bratlinge

ID: LWS2405
GTIN: auf Anfrage

1 x 2000 g (ca. 34 St.)

Beilage, Gericht, Snack

Von Hand geformte, vorgekochte TK-Bratlinge (je ca. 60g) aus bayerischen Kichererbsen, die sich rasch zu köstlichen und nahrhaften Speisen verarbeiten lassen. Dazu kurz anbraten oder frittieren. Diese Bratlinge sind eine tolle vegane Option für Burger und herzhafte Gerichte. Mit dem Bayerischem Bio Siegel - nur auf Vorbestellung und nicht ganzjährig.

Kichererbsen* 73%, Zwiebeln*, Hafermehl* (glutenfrei), Rapsöl*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*, Backpulver*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Pulled-Chickpeas

ID: LWS2406
GTIN: auf Anfrage

2 x 1000 g

Beilage, Gericht, Snack

Eine beliebte Option für Menschen, die pflanzliches Protein bevorzugen. Aus bayerischen Kichererbsen wird eine bissfeste und faserige Struktur erzeugt, ähnlich wie beim gezupften Hähnchenfleisch. Die Stückchen können in der Pfanne kurz in Öl angebraten oder mariniert werden, um eine knusprige "Haut" zu erreichen. Das Produkt kann kalt oder aufgewärmt in Sandwiches, Wraps oder Salaten verwendet werden. Auch bereits mariniert verfügbar.

Kichererbsen* 32%, Weizengluten*, Wasser, Kichererbsenmehl* 12%, Rapsöl*, Miso Paste* (Sojabohnen*, Reis*, Salz), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Salz), Senf*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Tomatensalsa

ID: LWS2407
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000g

Dip, Dressing, Topping

Diese würzige-leichte Sauce wird häufig als Dip für Chips oder als Topping für Tacos und Bruschetta verwendet. Sie kann auch als Beilage zu Gemüse, Reis oder Tofu gereicht werden und verleiht den Speisen eine sommerlich-frische Note.

Passierte Tomaten* 79%, Zwiebeln*, Rotweinessig*, Jalapeño*, Olivenöl* extra vergine, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Chimichurri

ID: LWS2408
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000 g

Dip, Dressing, Topping

Würzige Kräutersauce mit fein gehackten Zutaten, die für ihre sämige Konsistenz und intensiven Geschmack bekannt ist. Chimichurri kann als Marinade für Gemüse oder zum Verfeinern auf dem Teller verwendet werden. Stark in Kombination mit Hummus, Saucen oder Falafel.

Petersilie*, Olivenöl* extra vergine, Rapsöl*, Zwiebeln*, Rotweinessig*, Knoblauch*, Meersalz, Zitronenschale*, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Dill-Pesto

ID: LWS2409
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000 g

Dip, Dressing, Topping

Eine würzige und frische Variante des typischen Pesto mit Dill und Cashewkernen. Die glatte Paste kann als Dip, Brotaufstrich oder Sauce verwendet werden und passt gut zu Fischgerichten, Salaten oder als Topping für geröstetes Gemüse.

Rapsöl*, Dill*, Zitronensaft*, Cashewkerne*, Zitronenschale*, Knoblauch*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Romesco-Sauce

ID: LWS2410
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000 g

Aufstrich, Dip, Topping

Diese Romesco-Sauce bietet mit ihren Zutaten aus Paprika, Tomaten und Mandeln eine einzigartige Balance zwischen süß, leicht würzig und herzhaft. Sie ist eine beliebte Komponente der mediterranen Küche und wird oft als Dip für Gemüse, als Sauce oder als Topping für Tapas verwendet.

Paprika*, passierte Tomaten*, Mandeln*, Zwiebeln*, Rapsöl*, Rotweinessig*, Semmelbrösel*, Olivenöl* extra vergine, Knoblauch*, Petersilie, Meersalz, Gewürze
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Vegane-Remoulade

ID: LWS2411
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000 g

Aufstrich, Dip, Topping

Die würzige und cremige Natur der Remoulade kommt in dieser veganen Kräutercreme voll zur Geltung. Sie wird oft als Dip für Pommes Frites oder Gemüsesticks verwendet. Auch für Sandwiches, Burger oder Salate ist Remoulade eine gute Wahl.

Rapsöl*, Sojamilch*, Gewürzgurken*, Zwiebeln*, Zitronensaft*, Rotweinessig*, Rohrzucker*, Senf*, Meersalz, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Vegane-Mayo

ID: LWS2412
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000g

Aufstrich, Dip, Topping

Diese vegane Mayo ist eine pflanzliche Alternative zur herkömmlichen Mayonnaise, die auch Nicht-Veganer begeistert. Ihr milder, nussiger Geschmack mit einer angenehm säuerlichen Note macht sie ideal für Salatdressings, Dips, Saucen und Marinaden.

Rapsöl*, Sojamilch*, Zitronensaft*, Rotweinessig*, Rohrzucker*, Senf*, Meersalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio Schoko-Kichererbsencreme

ID: LWS2413
GTIN: auf Anfrage

4 x 1000 g

Beilage, Gericht, Snack

Eine elegante, vegane Nachspeise, die mit bayerischen Kichererbsen als Hauptzutat begeistert. Die nussige Geschmack harmoniert perfekt mit Mandeln, Schokolade und Kakao. Für den höchsten Genuss mit frischen Früchten, Beeren oder Obst servieren.

Kichererbsen* 32%, Mandelmilch*, Bitterschokolade*, Erdnussmuss*, Wasser, Kakaopulver*, Rohrzucker*, Rapsöl*, Zitronensaft*, natürliches Bindemittel Agar*, Vanillezucker*, Meersalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bio-Kichererbsen

ID: LWS2414
GTIN: auf Anfrage

2 x 1500 g
Abtropfgewicht ca. 2/3 der Füllmenge

Beilage, Snack

Gekochte, verzehrfertige Kichererbsen von Bio-Bauern aus Bayern. Sie eröffnen grenzenlose Anwendungsmöglichkeiten, vor allem als proteinreiche Komponente zu Salaten, in Eintöpfen und Currys oder als geröstete Snacks.

Kichererbsen* gekocht, Wasser, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau

Wir machen es möglich

Unser breites Sortiment an köstlichen, veganen Bio-Produkten aus der Region ist die perfekte Grundlage für eine nachhaltige und gesunde Ernährung in der Gastronomie. Wir stehen Ihnen gerne zur Seite und unterstützen Sie bei der Einbindung unserer Produkte in Ihr Angebot.

Angaben für die Mustersendung

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Wir machen es möglich

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